{"id":117,"date":"2022-06-13T15:54:04","date_gmt":"2022-06-13T13:54:04","guid":{"rendered":"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/?page_id=117"},"modified":"2022-07-06T15:52:12","modified_gmt":"2022-07-06T13:52:12","slug":"eiqualitaet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/produkte\/eiqualitaet\/","title":{"rendered":"Eiqualit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/produkte\/eiqualitaet\/bruchfestigkeit\/\" rel=\"nofollow\" title=\"Bruchfestigkeit\">Bruchfestigikeit<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Stabilit\u00e4t der Eierschalte ist einer der wichtigsten Qualit\u00e4tsparameter bei einem H\u00fchnerei. <\/p>\n\n\n\n<p>Mit unserem FEST-Ger\u00e4t bieten wir Ihnen eine schnelle und einfache L\u00f6sung f\u00fcr die Bestimmung der Bruchfestigkeit.<\/p>\n\n\n\n<p>Die reine Messzeit betr\u00e4gt 2 Sekunden f\u00fcr ein einzelnes Ei. Hinzu kommt der Zeitaufwand f\u00fcr das Einlegen und Entnehmen des Eies, so dass Sie bequem bis zu 900 Eier pro Stunde testen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Haugh-Units<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Um die Haugh-Units zu bestimmen wird das Ei nach dem Wiegen auf einer ebenen Glasplatte aufgeschlagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit dem Eiklarh\u00f6henmesser wird dann die Eiklarh\u00f6he im Abstand von ca. 1 cm vom Rand des Dotters bestimmt.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Formel zur Berechnung der Haugh-Einheit ist:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/haugh_unit_formel.svg\" alt=\"\" class=\"wp-image-174\" width=\"367\" height=\"34\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wobei:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>HU = Haugh-Einheit<\/li><li>h = bestimmte H\u00f6he der Albumens in Millimetern<\/li><li><em><em>w<\/em><\/em>&nbsp;= Masse des Eis in Gramm<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Die Berechnung erfolgt automatisch in unserer Software.<br>Alternativ k\u00f6nnen Sie die Daten aus einer Tabelle auslesen.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dotterfarbe<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Farbe des Ei-Dotters wird traditionell in \u201eRoche-Werten\u201c von 1 bis 15 angegeben.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Name \u201eRoche\u201c bezieht sich dabei auf die Firma Roche, die vor einigen Jahren den unten abgebildeten Farbf\u00e4cher herausgebracht hat. Roche wurde vor einigen Jahren von der DSM Nutrition Products GmbH \u00fcbernommen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>Unsere Messger\u00e4te arbeiten mit einem R-G-B-Sensor dessen Filterkurven dem menschlichen Augen entsprechen (3-Bereichsverfahren). Aus den Rot- Gr\u00fcn- und Blauanteilen berechnen wir die L*a*b* Werte aus denen wir dann den Roche-Wert bestimmen. In unserer Software werden swohol die L*a*b*-Werte als auch die Roche-Werte gespeichert.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"285\" data-id=\"105\" src=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/color-model-additive.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-105\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"300\" data-id=\"104\" src=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/faecher_veraendert.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-104\" srcset=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/faecher_veraendert.jpg 400w, https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/faecher_veraendert-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"269\" height=\"333\" data-id=\"106\" src=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lab.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-106\" srcset=\"https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lab.jpg 269w, https:\/\/broeringtech.com\/wp-tech\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/lab-242x300.jpg 242w\" sizes=\"auto, (max-width: 269px) 100vw, 269px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Schalenst\u00e4rke<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p>F\u00fcr die Bestimmung der Schalenst\u00e4rke bieten wir eine spezielle Mikrometerschraube an, bei denen die eine Messfl\u00e4che abgerundet ist. Damit ist es m\u00f6glich, die dicke der konkaven (gew\u00f6lbten) Eierschale korrekt zu bestimmen. Das Ger\u00e4t kann \u00fcber unseren Datensammler mit einem PC verbunden werden.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\"><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bruchfestigikeit Die Stabilit\u00e4t der Eierschalte ist einer der wichtigsten Qualit\u00e4tsparameter bei einem H\u00fchnerei. Mit unserem FEST-Ger\u00e4t bieten wir Ihnen eine schnelle und einfache L\u00f6sung f\u00fcr die Bestimmung der Bruchfestigkeit. Die reine Messzeit betr\u00e4gt 2 Sekunden f\u00fcr ein einzelnes Ei. 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